allora, la pizza fatta nel forno a legna è indiscutibilmente la pizza più gustosa e deliziosa, però oggi parleremo della mia pizza che mi faccio nella friggitrice ad aria! ehhh sii. è sfiziosa e soprattutto un sacco salata, quindi state attenti a mangiarla.
ingredienti:
- pizza surgelata italpizza numero uno, qualunque, ma non quella con salamino, che ha un salame di scarsa qualità e il formaggio non fila come nelle altre. deve essere la numero uno, perché le altre non sono così ben cotte sotto ma devono esserlo perché la mia friggitrice ha l’elemento riscaldante sopra e la pizza occuperà tutto il cestello, quindi l’aria sotto non circolerà bene
- salame, BONO!
- speck
- peperone, OBBLIGATORIO
- ’nduja CONSIGLIATO
ad esempio, oggi come base avevo quella con funghi e prosciutto cotto.
la tirate un po’ prima per scongelarla, nel mentre tagliate il salame a fette non sottilissime e i peperoni a un pò come vi pare. condite la vostra base con salame, peperoni, ’nduja se l’avete, io la metto in cottura, mi piace di più.
la mettete nella friggitrice ad aria, precedentemente riscaldata a 200 gradi per 2 minuti, boh probabilmente non serve a niente ma io lo faccio. mettete la pizza a 175-185 gradi per 6-7 minuti. verso fine cottura controllate un po’ com’è, aggiungete lo speck e finite la cottura a vostro gradimento, speck più croccante o meno.
attenti, ha tanto sale, il peperone è obbligatorio per bilanciare un pò la situazione. e sono certo che sarà più buona di tante altre pizze!
bon appetit.